Column

素材の豆知識等で深まるスイーツ愛

スイーツ業界の新着情報やトレンド、素材に関する豆知識などを紹介しています。ケーキづくりの裏側やプロの視点から見た技術的な話題、季節に合わせたスイーツの楽しみ方など、幅広いテーマを取り上げています。スイーツ好きな方や、業界に興味のある方にとって、新たな発見がある内容を発信してまいります。

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    2025/07/29
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    ブルーベリーは小さな果実に見えますが、その中には健康にも美容にも素晴らしい効果がたくさん詰まっています。この記事では、ブルーベリーの効能や育て方、栄養価など、様々な側...
  • 秘密にしたいほど美味しい!ブールドネージュの魅力と作り方 ...

    2025/07/11
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    ブールドネージュは、ご存知の方も多い「雪の玉」という意味のフランス菓子です。その名前は見た目の愛らしさから由来し、口に入れるとほろほろと溶けていく優しい口当たりが魅力...
  • ミルクレープの魅力を探る:重なりから生まれる極上の甘さ #...

    2025/07/05
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    ミルクレープは、何枚ものクレープ生地を重ね、その間にクリームを挟んで作られるこのケーキは、一見シンプルに見えますが、その味わいは非常に奥深いものがあります。今回は、ミ...